Nutrition de l'obésité et de ses complications métaboliques

Public cible

• Formation initiale :
-les internes en Médecine, Pharmacie, Odontologie ; tous DES, tous DESC
-les étudiants de M2 activité Physique adaptée Validé

• Formation continue :
-diététiciens
-docteurs en médecine, en pharmacie, en chirurgie dentaire
-infirmiers, sages-femmes, kinésithérapeutes
-psychologues, assistants sociaux, éducateurs, éducateurs sportif
-psychomotriciens, puéricultrices, cadres de santé

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Caractéristiques et compétences acquises

1.Savoir diagnostiquer le surpoids et l’obésité grâce à des outils anthropométriques simples : L’IMC, ou Indice de Masse Corporelle, (poids en kilogrammes divisé par le carré de la Taille en Mètres), et le Tour de Taille (mesuré par une ligne horizontale à mi distance entre le bord supérieur de la crête iliaque et le bord inférieur des côtes).
2.Savoir évaluer la motivation des patients et mettre en place des stratégies.
3.Connaissance des complications des excès pondéraux (Diabète, Hypertension Artérielle, dyslipidémies, syndrome d’apnées du sommeil, etc.) et savoir les traiter
4.Savoir que les régimes n’ont pas d’indication et sont dangereux sur le plan clinique, biologique, comportemental et psychologique. Ils peuvent créer des déséquilibres Nutritionnels et une inadéquation des apports.
5.L’obésité étant une maladie chronique qui nécessite un suivi au long cours, une approche clinique, psychologique et comportementale doit être instaurée et doit être l’objet d’un soutien à long terme.
6.Connaissance des indications de la chirurgie bariatrique (elles sont bien établies et doivent être clairement respectées ; la prise en charge doit se faire de façon multi-disciplinaire).
7.Savoir suivre au long cours une personne qui a été opérée de chirurgie bariatrique.

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Objectif(s) de la formation

-Apporter les bases de connaissances physiologiques sur les déterminants de l’Obésité.
-Savoir dépister et traiter les excès pondéraux et leurs complications.
-Réaliser l’évaluation globale d’un excès pondéral et diagnostiquer les stades de gravité.
-Repérer les complications et les comorbidités liées à l’obésité.
-Évaluer l’alimentation dans ses aspects qualitatifs et quantitatifs, les déterminants de la prise alimentaire, le niveau de sédentarité et d’activité physique, et les troubles psycho-comportementaux associés.
-Définir les objectifs de la prise en charge.
-Savoir mettre en place des stratégies de changements comportementaux. (Education Thérapeutique et entretien motivationnel)
-Prise en charge nutritionnelle des complications.
-Dépister et prévenir les situations à risque dès l’enfance.
-Chirurgie bariatrique : Connaître les indications et techniques, savoir évaluer la balance bénéfice / risque,
-Savoir accompagner une personne avec obésité dans le parcours de chirurgie bariatrique et la suivre au long cours.

Modalités d’enseignement

Enseignant(s) responsables(s) :
A. AVIGNON
CHU Montpellier


Enseignement :
Volume horaire total d'enseignement : 64h (dont 36h en e-learning)
(à titre indicatif et sous réserve de modification)


Durée :
1 an

Examens :
-Contrôle continu (examens en ligne)
-Assiduité (présence obligatoire aux enseignements)


Capacité et date :
Capacité d'accueil limitée

Début des enseignements : décembre 2025
Fin des enseignements : mai 2026
(à titre indicatif et sous réserve de modification)

Le programme détaillé des enseignements vous sera communiqué ultérieurement, en amont du début des enseignements, par le secrétariat universitaire.

Candidature

Autorisation d'inscription :
L’autorisation d’inscription est indispensable et devra être jointe au dossier de pré-inscription.

Autorisation d'inscription délivrée par le responsable pédagogique après dépôt de candidature.

Votre dépôt de candidature doit comprendre l'envoi :
-d'un CV
-d'une lettre de motivation
-la copie du diplôme requis

La capacité d’accueil du diplôme étant limitée, il est recommandé d'entamer les démarches dès que possible.
N'attendez pas le début des enseignements pour envoyer votre demande d'autorisation d'inscription.

Contacts :

Pour tout renseignement relatif à la formation et aux enseignements, contactez :

Secrétariat Universitaire : Sandrine TAYLOR
Mail : sandrine.taylor@umontpellier.fr
Tel : 04 67 02 83 52

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